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陽澄湖大閘蟹蟹券
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6F 東山簡介

東山縣,福建省漳州市轄縣,是全國第六、全省第二大海島縣,是理學家黃道周的出生地,是戚繼光抗倭扎寨的練兵地,是鄭成功、施瑯收復臺灣的出征地,是東山保衛(wèi)戰(zhàn)的發(fā)生地,是谷文昌精神的發(fā)祥地,是舉國聞名的閩南海疆英雄島,海內外馳譽的“東海綠洲”、旅游勝地。
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西隔詔安灣與詔安縣對峙,北東隔東山灣與漳浦縣古雷半島為鄰,北西跨過八尺門海峽即是云霄縣。東山島由主島和周邊67個小島組成,狀如七星拱月,形如栩栩如生蝴蝶。東山海岸線長141公里,規(guī)劃深水岸線42公里。地勢由西北向東南傾斜,地貌依序為低丘——臺地——濱海小平原(海拔15米以下)。最高處蘇峰山頂海拔274.3米。四面環(huán)海,海域達26300平方千米,海岸線長141千米。年降水量1103.8毫米,年均氣溫20.8℃。
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  歷史上曾先后屬南海郡揭陽縣、義安郡綏安縣、泉州(治今福州)龍溪縣,漳州懷恩縣、漳浦縣、詔安縣。1387年(明洪武二十年)置銅山守御千戶所,1755年(清雍正十三年)屬詔安縣。1916年5月1日析置東山縣,屬汀漳道,治所銅山城(今銅陵)。1950年5月12日解放,先后屬漳州行政督察區(qū)、龍溪專區(qū)(地區(qū))、漳州市。初建縣時縣治在今銅陵鎮(zhèn)(原稱城關),1956年3月遷到今西埔鎮(zhèn)。
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  東山縣以福州菜肴為代表的閩菜,歷史悠久,品種繁多,選料精細,制作嚴謹,為中國八大菜系之一,在烹飪界獨樹一幟,在海內外素有盛名。閩菜之首佛跳墻,原料珍貴,制作講究,湯濃味厚。雞湯氽海蚌,制法獨特,湯清味醇,清新靚麗,號稱百菜之后。淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟雞、香芋鴨等福州名菜也獨具特色。風味小吃也是福州飲食文化重要組成部分。按制作原料分類,可分為米類、粉類、淀粉類、干果類、肉類和海鮮類等,尤以米、豆、糖為主要原料的最為著名。春節(jié)期間的紅、白年糕,正月十五的元宵,端午的粽子,冬至的搓等,是福州群眾喜愛的傳統(tǒng)食品。0
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