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| 偉螯牌系列太湖野生魚干 |
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偉螯牌系列太湖野生魚干 陽澄湖大閘蟹 太湖是我國五大淡水湖之一，地跨江浙兩省，面積為2250平方公里。太湖白魚是湖中水產品珍品，久負盛名，營養豐富，生長在清澈的太湖水域中，主要食小魚，小蝦等。曬干后攜帶方便。既是飯店、賓館、家庭烹飪的首先佳肴，又是饋贈親朋好友的最佳禮品。白魚亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長側扁，細骨細鱗，銀光閃爍，是食肉性經濟魚類之一。目前尚未養殖，主要依靠天然捕撈，白魚肉質細嫩，鱗下脂肪多，酷似鯽魚，是太湖名貴魚類。《吳郡志》載：“白魚出太湖者勝，民得采之，隋時入貢洛陽”，當時白魚已作為貢品上貢皇庭，白魚大多在太湖敞水域中生長，以小魚蝦為食，是太湖自繁睡魚類。一年四季均可捕獲。在六、七月生殖產卵期捕撈產量最高。《吳郡志》有“吳人以忙種日謂之入霉，梅后十五日謂之入時，白魚至是盛出，謂之時里白”。白魚的營養價值很高，白魚除味道鮮美外，還有較高的藥用價值，具有補腎益腦，開竅利尿等作用。尤其魚腦，是不可多得的強壯滋補品。久食之，對性功能衰退，失調有特殊療效。 陽澄湖大閘蟹 |
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