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陽澄湖大閘蟹
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地理位置為陽澄湖大閘蟹增加了護身符
但凡商品,名氣一響,生意一好,假冒者便蜂擁而來。蘇州的陽澄湖大閘蟹自然也是最容易被盯上的目標。前些年最嚴重的時候,“爬”出的假蟹是真蟹的上百倍。 

    2005年蘇州市政府通過向國家質監總局申請地理標志產品,給陽澄湖大閘蟹披上了“護身符”。通過一系列的管理措施,假冒蟹現象越來越少了。 

  一爿專賣店里的“四件套” 

    秋風響,蟹腳癢。最近一段時間,一家家陽澄湖大閘蟹專賣店,在蘇城大街小巷和全國各地陸續開張,引得顧客紛至沓來。 
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    記者隨機走訪了多家專賣店,結果發現,這些店家的店招看上去都差不多:最中間是 “陽澄湖大閘蟹”六個大字,左邊有螃蟹圖形,右邊則有 “中華人民共和國地理標志產品”標記。所不同的,只是生產單位名稱、品牌、地址、電話。 

    不過,這并不是正宗陽澄湖大閘蟹專賣店的唯一特征。鳳凰街浦氏蟹王水產有限公司店長沈東明,指著墻上的一張紅色牌子說,這是今年的專營告示牌(授權銷售牌),上面的“000011”是他們的授權編號。記者看到,這張牌子下面印著:“蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標志產品保護管理委員會辦公室”字樣。 

    沈東明說,授權銷售牌正是這個辦公室頒發的。他們的幾個門店,包括蘇州的和外地的,全都有這樣的授權銷售牌,每塊牌子上的編號都不一樣。 
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    此外,專賣店里的每只蟹都套上統一的防偽鎖扣,店里醒目的地方還張貼著防偽告示。沈東明說,店招、專營告示牌、鎖扣和防偽告示被他們稱為“四件套”。 

    有關人士介紹,“四件套”可不是想要就能要到的,必須經沿湖縣(區)質監等部門的初審,報市、省和國家質監部門層層批準才行,資格初審的基本條件之一就是必須在陽澄湖里有養殖水面,或與若干蟹農簽訂有“公司+農戶”的合同,以確保該公司有貨源保證。因此,認準配備“四件套”的店家,買陽澄湖大閘蟹時就不容易上當受騙了。 

    一些馬大嫂在接受記者采訪時也說,以前買陽澄湖大閘蟹老買到假貨,現在去專賣店購買,就沒有發現這類問題了。 

    政府主抓地理標志產品管理 

    上面提到的“四件套”,都是根據地理標志產品的相關規定而推出的。 

    獨特的地理環境,成就了陽澄湖大閘蟹青背、白肚、黃毛、金爪的獨有特征,使其成為國內外淡水蟹中的第一塊牌子。高貴的身價,也引來了數以十倍、百倍計的假冒蟹。作為鮮活農產品,是不是真正的陽澄湖大閘蟹目前還不能完全依靠工業方法進行鑒別,而產地界定成了一個重要的原則。為此,市政府決定對陽澄湖大閘蟹進行原產地保護,并向國家質監總局提交了《關于劃定蘇州陽澄湖大閘蟹原產地域范圍的請示》。 2005年5月9日,國家質監總局批準陽澄湖大閘蟹實施地理標志產品保護,給陽澄湖大閘蟹貼上“護身符”。在相關公告里,國家質監總局明確,陽澄湖大閘蟹原產地域范圍為蘇州市自然形成的陽澄湖水域(113平方公里)。

配合原產地保護,2009年12月15日,市政府第31次常務會議討論通過了《蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標志產品保護辦法》,并于去年3月1日起施行。
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    這一辦法從生產、銷售環節,對陽澄湖大閘蟹實行全過程監管。其中規定,蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標志產品保護委員會 (簡稱市保護委)負責陽澄湖大閘蟹的保護管理工作。市保護委由蘇州質量技術監督、工商行政管理、出入境檢驗檢疫以及市農業 (漁業)、財政等部門和常熟市、昆山市、相城區人民政府及蘇州工業園區管理委員會等單位組成。市保護委下設辦公室 (簡稱市保護辦),負責陽澄湖大閘蟹日常保護工作。 

    嚴格監管堵截假冒偽劣蟹 

    在申請地理標志產品和出臺保護辦法的基礎上,市保護委、保護辦和相關行政監督管理部門,通過嚴格的監督管理來堵截假冒偽劣蟹。 

    目前,陽澄湖大閘蟹養殖分三種模式,一是圍網面積3.2萬畝,二是半封閉的生態化養殖約5萬畝,其余為全開放的天然增殖區,年產大閘蟹2200噸左右,數量在1500-1600萬只。陽澄湖蟹農可以依據《地理標志產品保護規定》,向市保護辦提出陽澄湖大閘蟹地理標志使用申請,經層層報批取得地理標志使用權后,由蘇州市農委將蟹農的身份名稱、水域位置、網圍面積、蟹苗來源和投放數量等數據報給市保護辦,再由市保護辦將相關信息記載到特制的IC卡里,然后再由市漁管部門將IC卡逐一發放給每個蟹農。 

    交易主要在指定的陽澄湖大閘蟹交易監管場所進行。現場,質監等部門要進行“三驗一佩戴”,就是驗收蟹農所交螃蟹的身份、數量和質量,符合的才發給蟹扣佩戴,嚴禁蟹、扣分離。而且,蟹農必須憑IC信息卡在監管場所現場刷卡,交多少只蟹,領多少只防偽蟹扣。IC卡會減去所領蟹扣的數量,這就消除了多領蟹扣套在假冒蟹上的可能。 

    此外,保護辦還開展了一系列宣傳和打假行動。通過宣傳,教人們到正規銷售點買蟹,以及鑒別真假陽澄湖大閘蟹的辦法,等等;通過一次又一次打假,現在每年的假蟹數量,已經比申請地理標志前減少了一半以上。業內人士介紹,以前全國幾乎所有螃蟹都打陽澄湖牌子,現在許多外地蟹都開始打自己的牌子了
以上新聞有閘蟹網提供
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