秋風起，蟹黃香。每年九月、十月，正是螃蟹肉厚肥嫩、黃多油滿之時，國慶期間，正是大閘蟹蟹黃膏肥的盛產季節，一些消費者早就把被譽為“天下第一鮮”的大閘蟹，當成孝敬老人、關愛晚輩的最佳美食和走親訪友的首選禮品。到哪能買到真的、新鮮的陽澄湖大閘蟹呢？昨日，記者在經三路與緯四路交叉口不遠處發現了一家“蟹都匯”陽澄湖大閘蟹專賣店，禁不住一探究竟。
陽澄湖大閘蟹
據該店店長胡美祥介紹，在全國擁有120多家大閘蟹專業連鎖機構的“蟹都匯”，是國內規模最大、最專業的陽澄湖大閘蟹連鎖機構之一，它采用全程可追蹤系統，確保每一只大閘蟹的品質都無可挑剔。每年，“蟹都匯”的經營者都組織有十多年螃蟹采購經驗的專業采購團隊分赴陽澄湖各大螃蟹產區蹲守，以外貿的標準挑蟹（10個選3個），保證螃蟹的品質。正宗陽澄湖大閘蟹有以下特征：青殼、白肚、金爪、黃毛并帶有防偽標志。
據《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清熱、化淤、滋陰之功效，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉對各種癌癥都有較好的療效。同時又是兒童天然滋補品，經常食用可以補充兒童身體必需的各種微量元素。
據專家測定，每100克蟹肉中，含碳水化合物7克，含蛋白質14克，含熱量139千卡，含鐵13毫克，含核黃酸0.71毫克，含維生素A5960國際單位。螃蟹是高蛋白的東西，具有滋陰壯陽的作用。而且蟹肉含有豐富的微量元素，比如磷等人體所需的物質，因此吃螃蟹對人身體大有益處。
為滿足廣大消費者的需求，“蟹都匯”2010年禮券已經火熱上市，禮券分為四種面值：380元、600元、1000元和2000元，禮券采用進口藝術紙精心印刷制作，中秋送禮不落俗套，有了蟹票，免去了送禮者大箱小箱折騰的麻煩，也保持了蟹的新鮮，隨時憑票來“蟹都匯”兌換，還避免了吃不完浪費的情況，送給親朋好友一張或幾張蟹票，既放心又有面子。s
陽澄湖大閘蟹
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