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陽澄湖大閘蟹
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中秋節吃到陽澄湖大閘蟹!
每年中秋,陽澄湖大閘蟹往往要被喜歡嘗鮮的人擺上餐桌。不過,今年中秋比去年提前了十天,這道美食會不會缺席中秋宴?記者從陽澄湖蟹農處了解到,目前陽澄湖大閘蟹長勢良好,中秋節可以少量出水讓人們嘗嘗“鮮頭”。

   個頭同比大一成 陽澄湖大閘蟹價格上漲15%
  “很多蟹已經被老客戶預訂了。”陽澄湖邊土生土長的蟹農老顧每天都在湖里巡看蟹池。他告訴記者,陽澄湖大閘蟹已 經完成四次蛻殼,最后一次蛻殼高峰將在8月下旬,中秋節前后可以少量嘗嘗鮮。他說,自家的螃蟹今年產量比去年高,眼下長勢也比去年同期大一成,但是成本也 上漲了15%左右。隨著物價的普遍上漲,今年螃蟹的價格也相應要比去年高。據其介紹,喂養大閘蟹的玉米相比去年多出20元/袋,小魚也漲了5毛錢/斤,人 工也提高了20元/人,因此成本增加了不少。“價格預計要上漲15%左右。”據蓮花島村主任瞿新透露。
  “論時節,今年中秋來得早,肯定還不到吃蟹的最好時間,但要嘗鮮頭肯定不影響,”蓮花島上養蟹大戶老施對記者說,今年陽澄湖大閘蟹真正大批量成熟上市估計要在15日以后,最美味的時候應該是10月下旬,但是中秋宴怎能少了大閘蟹。
   
   陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍表示,今年2-5月持續干旱,陽澄湖水位降至較低水平,使得水草扎根較深,生長茂盛。這一方面可以凈化水質,另一方面大閘 蟹也吃得飽。再加上今年蟹農養殖技術也有所提高,定時定量定質投放小魚小蝦喂食,使得陽澄湖大閘蟹個頭要比往年高出一兩成。
   店家吆喝中秋蟹券  價格不一 參差分明
   
   雖然絕大部分大閘蟹還在蛻殼期,但不少專賣店和網店已經開始叫賣蟹券,陽澄湖大閘蟹價格有高有低,各說各好,券面上印著9月12日(中秋)開始提貨,店家也承諾,憑券中秋肯定可以提到螃蟹。


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