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團(tuán)購(gòu)大閘蟹沒吃完應(yīng)如何保存？

大閘蟹不是每個(gè)季節(jié)都能吃到，于是很多愛蟹之人會(huì)在陽澄湖大閘蟹開湖之后，進(jìn)行大閘蟹團(tuán)購(gòu)，買來很多大閘蟹慢慢吃！那么，對(duì)于團(tuán)購(gòu)來的大閘蟹，如果一頓吃不完，應(yīng)該如何保存呢？
如果當(dāng)天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，等到第二天中午再吃一頓。在這里要注意，冷藏的熟蟹最晚可以留到第二天中午，而且再吃的時(shí)候還是要記得再蒸一次，如果第二天中午沒來的及吃，螃蟹最好就不要再吃了。
如果團(tuán)購(gòu)的大閘蟹打算幾天后再吃，那么可以選擇冰箱冷凍。但要注意，直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、再吃的時(shí)候會(huì)不如新鮮螃蟹好吃；還有凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，這樣能保持螃蟹的鮮味。

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