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陽澄湖大閘蟹
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大閘蟹的“閘”字從何而來?
大閘蟹你一定聽說過,尤其是陽澄湖大閘蟹更是久負(fù)盛名,那么好好的螃蟹為何叫“大閘蟹”呢,這個(gè)奇怪的名字從何而來呢?

      其實(shí)“大閘蟹”之名是有來頭的。

      古代蘇州、昆山一帶的捕蟹者,在港灣間設(shè)置閘門,閘用竹片編成,夜間掛上燈火,蟹見光亮,即循光爬上竹閘,此時(shí)只需在閘上一一捕捉就能將它們?nèi)孔降健?/P>

      因而,這一代的螃蟹被起名叫做大閘蟹。久而久之,江浙一帶的清水蟹,又被稱為了“清水大閘蟹”!

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