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網(wǎng)傳大閘蟹被打“興奮劑”？專家來辟謠
標(biāo)簽：網(wǎng)傳大閘蟹被打“興奮劑”？專家來辟謠 發(fā)表時(shí)間：2018/7/26 10:29:00 / 蟹之夢(mèng)陽澄湖大閘蟹
| | | 最近你的朋友圈里可能在傳一個(gè)視頻：一位大姐正拿著針筒給一筐蟹注射橙色水漿。身旁還有人幫他遞上裝有橙色水漿的碗。有網(wǎng)友說，這是無良商販給大閘蟹注入“興奮劑”，提高螃蟹的活動(dòng)能力，還可以增加重量。但是事情真的是這樣嗎? \ 王氏水產(chǎn)十年專注陽澄湖大閘蟹，始終堅(jiān)持“只為那只蟹”的理念，對(duì)此事極為重視。 于是有人專門做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示：注水后的螃蟹吐黃沫，很快就死亡了! 實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)用的螃蟹都是十分鮮活的! 注水后，螃蟹的重量確實(shí)有了變化，但是，注水后的螃蟹口吐白沫，10分鐘左右已經(jīng)徹底死亡…… 大閘蟹注水 所以，給螃蟹注入所謂的“興奮劑”，不僅不能提高螃蟹的活動(dòng)能力，而且還會(huì)加速螃蟹的死亡! 有專業(yè)人士表示，其實(shí)售價(jià)高的螃蟹由于體內(nèi)肉比較飽滿根本注不進(jìn)去水，而售價(jià)便宜的螃蟹雖然肉少殼空，但由于人工和時(shí)間成本問題也沒有必要去注水。 那有人在市面上買到過帶有針眼的螃蟹是怎么回事呢?據(jù)專家介紹，其實(shí)這都是梭子蟹。這種螃蟹外殼兩邊尖尖的，在捕撈過程中它們相互擠壓就會(huì)扎到其它螃蟹的身體，從而產(chǎn)生一個(gè)個(gè)像針眼的洞。 在南方，曾有消費(fèi)者看到大排檔商家用注射器往螃蟹的口中注射棕黃色液體，其實(shí)這是一種烹飪手法，將料酒和作料放在注射器內(nèi)提前注入螃蟹口中，然后馬上上鍋蒸，味道會(huì)非常好。 這個(gè)行為并不是以增重為目的，大家可以放心。 據(jù)了解，其實(shí)不管河蟹還是海蟹，只要有液體被注入體內(nèi)，很快就會(huì)死亡，所以市場(chǎng)上不會(huì)存在注水的螃蟹。大家在市面上挑選螃蟹時(shí)盡量選擇正規(guī)市場(chǎng)，挑選時(shí)注意觀察，只要是活的螃蟹就可以放心購(gòu)買。 而陽澄湖大閘蟹又是螃蟹之冠，價(jià)格也相對(duì)較高一些，想要品嘗正宗陽澄湖大閘蟹，可以到閘蟹網(wǎng)陽澄湖大閘蟹購(gòu)買，閘蟹網(wǎng)售出的每只螃蟹均有品質(zhì)保證。 |
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