然而，陽澄湖地區的“六月黃”產量如何呢？

大閘蟹六月黃

      閘蟹網多年養殖陽澄湖大閘蟹，可以肯定的告訴大家：陽澄湖地區并不產“六月黃”。在蘇州一代甚至是陽澄湖周邊售賣的“六月黃”都不是產自陽澄湖湖區的。

      首先，陽澄湖雖大，但允許圍網養殖的面積卻十分有限，因此出產的“陽澄湖大閘蟹”數量不大。因而包括我們在內的大閘蟹養殖區，都會將大閘蟹留到秋天集中開湖捕撈，基本不會在“幼蟹”階段就出湖。

      其次，“六月黃”捕撈容易“傷及無辜”。幼蟹四肢和蟹身都比較脆弱，捕撈的時候不僅容易損傷，更容易損傷到其他大閘蟹。因此，為了避免圍網大閘蟹遭到損害，我們一般不會進行捕撈操作。

      不光是我們閘蟹網，陽澄湖里其他幾個養殖區，也不會進行“六月黃”捕撈，因此真正產于陽澄湖的幼蟹就少的可憐了。市面上眾多號稱“陽澄湖大閘蟹六月黃”的螃蟹多位周邊水域生產，并非真正的陽澄湖大閘蟹。