拿到提貨券后，還需知道大閘蟹的吃法。一般來講，煮大閘蟹比蒸大閘蟹吃起來更有味，大閘蟹的絕配是黃酒，但是，蒸蟹卻不能使黃酒直接進入大閘蟹的體內，而煮蟹就可以。

在煮蟹的水內，加入大量的黃酒，一斤大閘蟹放入150毫升黃酒，然后再放大量的鹽，一斤大閘蟹放20克鹽，鹽有強大的滲透壓。可以把倒入的黃酒味道，滲透到大閘蟹的體內，因為放的水多，大閘蟹不會咸。

當大閘蟹熟了以后，一打開蟹蓋，就一股酒香沖鼻而來，當吃到大閘蟹的肉時，都不用喝酒了！

人們都把大閘蟹比作味中極品，因為它具備了美食所必備的色、香、味、形、質。明代文學家張岱就曾說食大閘蟹“不加醋鹽而五味俱全”。 看到這里，還有人能不為之心動么，趕緊來陽澄湖大閘蟹閘蟹網搶購吧！